Variété ancienne très rare, cultivée par une famille du Gers depuis plusieurs générations dans les environs d' Eauze dans le  Sud Ouest de la France.
Fruits d'une belle couleur rouge, de 200 à 500g et plus, de type beefsteck, ronds, légèrement aplatis, plus ou moins côtelés en partie haute et aux épaules rebondies.
Chair de bœuf rose charnue, juteuse, parfumée à saveur excellente de tomate ancienne. Excellente et savoureuse en salade, en conserve ou confite.
Plante à grand développement, productive, résistante à nombre de maladies, bien adaptée pour la culture en plein air dans nos regions (sur deux tiges, notre expérience). Fructifie jusqu'au gel.

N.B. Nous avons cultivé cette variété pour la première fois pendant la saison froide et pluvieuse de 2021, et nous n'avons pas obtenu les énormes 500 grammes de fruits, comme indiqué dans la description de la variété. En moyenne, ils pesaient 170-200 grammes. Et il y en avait beaucoup sur la plante. On peut dire sans se tromper que c'est une variété à fort potentiel.