Variété ancienne originaire d’Allemagne.
avec de belles tomates de couleur rose-rouge, semblables à la célèbre Brandywine mais mûrissant un peu plus tôt. Fruits de type beefsteak, de 200 à 400g et plus, légèrement aplatis au côtelage plus ou moins prononcé en partie haute. 
Chair de boeuf exceptionnelle à la saveur gustative de grande qualité , complexes et équilibrée. Parfaite pour les salades, les sandwichs, sauces...
Plante productive et régulière, bien adaptée pour la culture sous serre et en plein air, apprécie un sol riche, frais et ensoleillé. Bonne résistance aux maladies, cultiver de préférence sur 1- 2 tiges.