Une variété légendaire et rare, de grande renommée pour son goût et sa chair abondante, héritage des États-Unis.
L'une des tomates roses les plus délicieuses de Gary Ibsen, Tomatofest, du nom d'une femme exceptionnelle, chef de la cuisine française en Amérique Julia Child (auteure de nombreux livres de cuisine, elle était animatrice d'émissions TV culinaire, l’une des plus populaires en Amérique. Elle utilisait dans ses recettes uniquement cette variété de tomate, que cultive ses amis agriculteurs).
Fruits rose foncé de 300 à 600 g., de type beefsteak, ronds, aplatis aux pôles, plus ou moins côtelés. Sucrés, juteux, charnus avec une superbe  texture généreuse et riche.
Goût harmonieux et équilibré, avec une saveur de tomates d'antan. Parfaite pouir les sandwichs ou à trancher sur un plateau.                                                  
Plante vigoureuse à grand développement, très productive, réussit bien en serre et en plein air, résistante aux maladies.
Cultiver de préférence sur 1-2.