Variété rare, ancienne, héritage de Castellammare del Golfo, Sicile, Italie. Fruits charnus, de type beefsteak, rose à l'extérieur et rouge cramoisi à l'intérieur, de forme ronde, aplatie aux épaules plus ou moins nervurées, avec le goût intense et équilibré des tomates anciennes.
Parfait pour les sandwichs, salades, jus et sauces épaisses. Poids moyen 400-500 g. Dans des conditions idéales, elles peuvent atteindre 1 kg ou plus. (La plus grosse tomate connue aujourd'hui pesait environ 2,1 kg. Elle a été cultivée dans l'Utah, aux États-Unis)
Plant à grand développement, avec une bonne résistance aux maladies.
Une belle découverte, productive et régulière. Légère tendance à la fissuration par temps humide. Cultiver de préférence sur 1 tige si vous voulez obtenir des fruits géants. Nous la cultivons  sur 2 tiges et elle nous donne satisfaction avec des fruits 300-400g.